Творожный кулич

Name: Творожный кулич
Ingredients: муки; дрожжи мокрые или 8 гр сухих; творог; молоко; сахар; яйца; желток; масло сливочное; раст.масло; соль; Цедра 1/2 лимона; изюм; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ряжских (Стрельцова)

Ингредиенты

муки 650 гр

дрожжи мокрые или 8 гр сухих 24 гр

творог 200 гр

молоко 150 мл

сахар 170 гр

яйца 3

желток 1

масло сливочное 100 гр

раст.масло 1 ст л

соль 0.5 ч. л.

Цедра 1/2 лимона

изюм 150 гр

Ванилин

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В теплое молоко раскрошить дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара и 4 ст л муки из общего количества продуктов. Оставить на 20 минут до образования дрожжевой шапочки.

Творог растереть с яйцами, сахаром, добавить ванилин, цедру и влить готовую опару, перемешать. Добавить соль и муку постепенно, замешиваем тесто. Затем частями добавляем масло мягкое и вмешиваем в тесто. Если руками месить, то минут 20 чтобы тесто было гладким и эластичным. В конце влить раст.масло и месить минуту. Накрыть тесто и убрать на расстойку на 60 минут.

После обмять и вмесить изюм. Снова накрыть и убрать на расстойку на 40 минут. Далее формируем шарики и раскладываем по формам на половину формы. Накрыть и оставить на расстойку около 40 минут. Выпекать при 180-170° 20-40 минут, в зависимости от размера формы. В больших формах верх горит, накрыть нужно будет бумагой или фольгой.

...