Кислые щи

Берём пятилитровую кастрюлю. Курочку обмываем и кладём в кастрюлю, наливаем воды чуть верха курочки и начинаем варить. Когда вода закапает, сливаем и наливаем новую, кипятим, снимаем пенку. Затем кладём 3,4 горошины чёрного перца, лавровый лист и кислую капусту, варим до готовности курочки около 1 часа.

Когда курочка сварена, вынимаем её и остужаем, чтобы разобрать на порционные кусочки, а капуста пусть ещё варится на слабом огне ещё 1 час, потом добавляем картофель, порезанный на большие кубики, если любите грибы, можно добавить. Варим до готовности картофеля. В это время тушим в сковороде тёртую на крупной тёрке морковь, лук режем кубиками и в конце добавляем тёртое на крупной тёрке яблочко.

Выкладываем в кастрюлю. Добавляем разобранное порционное мясо (можно не всё, будет очень много), солим если нужно, рубим чеснок 2,3 зубчика с пучком петрушки, добавляем в кастрюлю, варим ещё 2 минуты и выключаем. Приятного аппетита! Рекомендуется кушать с чесночными гренками и сметанкой))