Форель с шампиньонами и шпинатом в сливочном соусе

Филе форели (у меня была от FisH2O, которую нужно просто отправить в духовку и запечь 35 мин при 165 градусах). Обычное филе форели, натереть специями (соль, перец, чеснок, паприка, олив.масло, лимон) положить в пакет для запекания и отправить в духовку)

Чеснок и лук мелко нарезать и обжарить 5 мин. на сковороде с растоп. слив. маслом. А пока нарезаем шампиньоны, после добавляем к луку с чесноком и обжариваем 10 мин., добавляем шпинат и готовим ещё 5 мин. Вливаем сливки, добавляем специи и готовим до загустения соуса - минут 15. Достаём из духовки форель, выкладываем на тарелку и сверху наш соус.