Рулька Свинина в духовке

Свиная рулька, запечённая в духовке в фольге

Свиная рулька, запечённая в духовке в фольге

Name: Свиная рулька, запечённая в духовке в фольге
Ingredients: свиная рулька 1; меда 2 ст л; растительного масла 3 ст л; зелени петрушки 3 ст л; чеснока 5 зубчиков; горчицы зерненой 1 ст л; лаврового листа 3; сока лимона 1/2; соль и специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#люблю #Тольятти Приготовила по рецепту Ларисы Кравцовой Нежное, сочное мясо -...

Ингредиенты

свиная рулька 1
меда 2 ст л
растительного масла 3 ст л
зелени петрушки 3 ст л
чеснока 5 зубчиков
горчицы зерненой 1 ст л
лаврового листа 3
сока лимона 1/2
соль и специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рульку выбрать побольше, чтобы она была мясистая. Хорошо вымыть, поскоблить шкурку острым ножом и ещё раз хорошенько помыть. Сделать с одной стороны, где ближе кость, глубокий разрез и вырезать кость. Положить рульку кожей вниз, на мясо выложить зелень петрушки с чесноком, солью и специями (у меня прованские травы и копчёная паприка). Можно оставить мариноваться на ночь, а можно запекать сразу.

Свернуть рульку в рулет, крепкой нитью плотно стянуть и завязать. В миске соединить: мед, растительное масло, сок лимона, специи и горчицу. Всё перемешать и обильно смазать всю поверхность рульки, под нитки подсунуть лавровый лист. Плотно завернуть в 3 слоя фольги или поместить в рукав для запекания.

Запекать 1, 5 часа при 180°. Достать, аккуратно разрезать и развернуть фольгу или надрезать рукав для запекания и поставить в духовку ещё на 30 минут, чтобы рулька подрумянилась.

Дать ей немного остыть и можно нарезать, убрав все нитки и лавровый лист. Вкусная, сочная, нежная, мясистая рулька готова. Спасибо автору за Вкусный рецепт! На гарнир у меня пикантный картофель, запечённый в рукаве для запекания.