Шурпа (сорпа)

Name: Шурпа (сорпа)
Yield: кастрюля 3 л
Ingredients: кусочки баранины на кости(передняя ножка); картофелин; крупная морковь; луковица; Половина молодого кабачка; черешок сельдерея; зелени(петрушка, зелёный лук, листья чеснока); жёлтых помидора; по вкусу соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#люблю #Донской #непп #первыеблюда #восточнаякухня Шурпа, шорпо, сорпа, чорпа - это...

кастрюля 3 л

Ингредиенты

кусочки баранины на кости(передняя ножка)

картофелин 4-5

крупная морковь 1

луковица 1

Половина молодого кабачка

черешок сельдерея 1

зелени(петрушка, зелёный лук, листья чеснока) Пучок

жёлтых помидора 3

по вкусу соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо промыть хорошо, луковицу очистить, опустить в кипящую воду и варить на медленном огне 1,5-2 часа - чтобы мясо начало отходить от костей. За 15 минут до готовности добавить в бульон соль. Вытащить мясо, отделить от костей. Бульон процедить.

Картофель и морковь очистить, нарезать крупно. Кабачок и сельдерей тоже нарезать такими же кусочками. Выложить овощи в закипевший бульон и варить до мягкости, затем добавить порезанные на 4-5 частей помидоры.

Зелень измельчить, отправить в кастрюлю вместе с мясом, довести до кипения, попробовать на соль и убрать с огня.

При подаче посыпать в тарелки смесь молотых перцев. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤝🤗🌹🌼🌺