Обед Обед с яйцами

Легкий обед из овощей

Name: Легкий обед из овощей
Yield: 2-3 порции
Ingredients: картофеля; средних кабачка; средних лука; маленьких болгарского перца; Соль, перец, паприка; Зелень и яйца по желанию; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sayyora Alimova ✈

#люблю #Ташкент Очень люблю сезон свежих овощей. Можно готовить разнообразные легкие...

35-40 минут

2-3 порции

Ингредиенты

картофеля 500 гр

средних кабачка 2

средних лука 2

маленьких болгарского перца 2

Соль, перец, паприка по вкусу

Зелень и яйца по желанию

растительного масла 50-70 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи почистить и промыть, на сковороде разогреть растительное масло.

Картошку нарезать слайсами толщиной примерно 0,5 см, положить на раскалённую сковородку, жарить 4-5 минут, лук разделить на 4 части и мелко нашинковать.

Болгарский перец мелко нарезать. К картошке добавить лук и перец, перемешать. Кабачки разделить пополам, нарезать слайсами.

Вначале посолить, поперчить и добавить сладкую паприку (у меня 0,5 ч.л.), перемешать, затем положить сверху кабачки и закрыть крышкой. Через 5-10 минут всё перемешать.

(Можно сверху разбить яйца (у меня 3 штуки) и закрыть крышкой на 2-3 минуты. Затем добавить зелень (у меня кинза), закрыть крышку, затем через 2-3 минуты выключить и дать немного протомится.