Заливной пирог с молодой капустой

Name: Заливной пирог с молодой капустой
Ingredients: Тесто; яйца; сахара; соли; сметаны (любой жирности); майонеза (можно любого, я предпочитаю домашний); разрыхлителя; муки; Начинка; молодой белокочанной капусты; средняя морковка; небольшая луковица; сливочного масла; специи - зеленая соль, красная копченая паприка; кунжута для посыпки пирога

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

#люблю #Красноярск Когда появляется молодая белокочанная капуста пеку этот пирог,...

Ингредиенты

Тесто

яйца 2

сахара 1 ч. л.

соли 1 ч. л.

сметаны (любой жирности) 4 ст. л.

майонеза (можно любого, я предпочитаю домашний) 4 ст. л.

разрыхлителя 1 пакетик (12 г)

муки 6-7 ст. л. с небольшой горкой

Начинка

молодой белокочанной капусты 400 г

средняя морковка 1

небольшая луковица 1

сливочного масла 1 ст. л.

специи - зеленая соль, красная копченая паприка по вкусу

кунжута для посыпки пирога 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту мелко шинкуем и слегка обминаем руками. Лук нарезаем небольшими кубиками и на сковороде при небольшом огне на сливочном масле прогреваем, добавляем натертую на крупной терке морковь и обжариваем эту парочку минуты две, добавляем специи, затем остужаем и перемешиваем с капустой (её жарить не нужно). Начинка готова.

Взбиваем венчиком яйца с сахаром и солью, добавляем сметану и майонез, снова взбиваем. Теперь в 2-3 приема добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем густое, как на оладьи тесто.

Форму смазываем сливочным маслом и обсыпаем сухарями. Выкладываем половину теста, затем распределяем начинку, сверху - вторую половину теста. Пирог присыпаем черным кунжутом и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Можно подавать и горячим, и холодным.

...