Русская кухня Голубцы

Овощные голубцы в соусе

Name: Овощные голубцы в соусе
Yield: 6 порций
Ingredients: Капуста белокочанная (12 верхних листьев); Рис; Репчатый лук; Морковь; Болгарский перец; Помидор; Растительное масло для жарки; Соль; Чёрный молотый перец; Лавровый лист; Томатная паста; Сахар; Вода; Зелень (укроп/петрушка/зелёный лук) для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор @vkys_i_appetit

Голубцы получаются такие вкусные, что ни мяса не надо, ни сметаны!!! 👍😋

1 час

6 порций

Ингредиенты

Капуста белокочанная (12 верхних листьев) 1,2 кг

Рис 200 г

Репчатый лук 2 шт

Морковь 2 шт

Болгарский перец 1 шт

Помидор 1 шт

Растительное масло для жарки

Соль по вкусу

Чёрный молотый перец

Лавровый лист 3 листочка

Томатная паста 2 ст.л

Сахар 1 ч.л

Вода 0,5 л

Зелень (укроп/петрушка/зелёный лук) для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.

Отделить 12 верхних листов капусты. Отварить в кипящей воде 2 минуты. Достать шумовкой, остудить.

Пока варится рис, обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук, морковь натертую на крупной тёрке, нарезанные помидор и болгарский перец. Посолить и поперчить.

Половину овощей соединить с рисом, перемешать.

Во вторую половину овощей добавить сахар, томатную пасту, лавровые листочки и воду. Потушить 1-2 минуты.

На капустные листья выложить начинку с рисом, свернуть конвертиками.

Обжарить голубцы на растительном масле швом вниз.

Перевернуть, залить овощным соусом, потушить ещё 1 минуту.

Подавать с зеленью. Приятного аппетита!

...