Булочки "Синнабон"

Готовим тесто. Приготовить ингредиенты. Просеять муку. Растопить сливочное масло. Подогреть молоко до комнатной температуры.

В миске перемешать муку, сахар, ванилин и дрожжи.

Добавить яйца и молоко. Все перемешать ложкой.

Затем добавить сливочное масло и замесить руками тесто. Тесто должно получится мягким, но при этом не липнуть к рукам. Если нужно, то добавьте немного муки. Накрыть пленкой, убрать в тёплое место на пару часов.

Пока тесто поднимается можно приготовить начинку. Корицу, какао и сахар перемешать в миске. Сливочное масло растопить.

Тесто выложить на разделочную панель, разделить на 2 части. Сделать колобки. Одну часть пока убрать.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1-1.5 см. Сверху смазать сливочным маслом и посыпать смесью из какао, сахара и корицы.

Завернуть рулетом. Шов защипнуть.

Затем нарезать на равные части рулет. Ширина примерно 3 см. Я отрезаю по одному и выкладываю в форму для запекания. Снизу у булочки защипить края.

Форму смазать растительным маслом, выложить булочки, расставляя их подальше друг от друга. Дать настояться 15 мин.

Печь в разогретой духовке 25-30 мин при температуре 200°.

Также повторить и со второй частью теста.

Пока булки пекутся можно приготовить крем. Взбить сметану с сахаром.

Как только булочки испеклись, сразу их залить кремом.

Дать немного остыть и можно подавать к чаю или кофе.

Приятного аппетита! Мои рецепты также есть в Инстаграм @kulinarnye_zanetki_