Ризотто со шпинатом и куриным филе

Name: Ризотто со шпинатом и куриным филе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: куриного бульона; воды, если потребуется; риса Арборио; зелёного лука; укропа; чеснока; куриного филе; шпината; пармезан 🧀

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana_M

Предлагаю приготовить ризотто с куриным филе и шпинатом. Очень вкусное и ароматное...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

куриного бульона 250 мл
воды, если потребуется 50-100 мл
риса Арборио 30 грамм
зелёного лука 20 грамм
укропа 10 грамм
чеснока 1 зуб
куриного филе 50 грамм
шпината 100 грамм
пармезан 🧀 5-10 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук зелёный, укроп хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать мелко. Чеснок 🧄 очистить, нарубить мелко или пропустить через пресс. Сковороду разогреть, добавить немного оливкового масла, лук, чеснок и укроп прожарить до готовности.

Рис добавить к луку, перемешать, дать впитаться ароматами. Добавить немного бульона, чтоб рис слегка прикрывал. Но не плавал. Накрыть крышкой и уменьшить огонь 🔥. Периодически доливаем бульон, чтоб рис протомился. Если у Вас остаётся рис сыроват, то добавьте обычной кипячённой воды.

Шпинат хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать мелко.

Готовое куриное филе, которое предварительно отваривали, порезать мелкими кубиками.

Добавить к ризотто куриное филе и шпинат, все хорошо перемешать. Снова накрыть крышкой и дать протомиться.

Пармезан примерно 5-10 грамм, натереть на мелкой тёрке, добавить к ризотто. Снова все перемешать. Выключить плиту, накрыть крышкой и дать протомиться минут 5.

Выкладываем готовое ризотто в глубокую тарелку-шляпу, присыпаем оставшимся сыром и подаём к столу.

Приятного аппетита 😋