Легкий суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками готовим. прям в кастрюле на подсолнечном масле обжариваем лук, добавляем к луку морковь и болгарский перец. Как только овощи обжарятся до мягкости, добавляем картошку (нарезанную кубиком) обжариваем все овощи около 5 минут и заливаем кипятком (у меня кастрюлю где-то 3 литра). Добавляем лавровый лист, перец горошком и варим 10 минут. После добавляем фрикадельки. Перед подачей посыпать зеленью по вкусу (у меня укроп) и дать супу постоять минут 20.