Кускус с мясом индейки и овощами

Name: Кускус с мясом индейки и овощами
Ingredients: - кускус; - индейки; - помидор; - лук; - морковь; Оливковое масло - для обжарки; Петрушка (или кинза); - перец болгарский (в оригинале - перец капи); Специи: соль, перец, сушеный чеснок; - вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Азалия

Ингредиенты

- кускус 300 гр.
- индейки 400 гр.
- помидор 250 гр. (1 шт.)
- лук 80 гр. (1 шт.)
- морковь 80 гр. (1 шт.)
Оливковое масло - для обжарки
Петрушка (или кинза)
- перец болгарский (в оригинале - перец капи) 150 гр. (1 шт.)
Специи: соль, перец, сушеный чеснок по вкусу
- вода 300 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреваю сковороду-вок с небольшим количеством оливкового масла. Индейку нарезаю в азиатском стиле, небольшими полосочками и отправляю в разогретую сковороду, обжариваю до румяной корочки.

Очищены лук и морковь нарезаю полукольцами. С помидора снимаю шкурку и нарезаю кубиком. Из перца удаляю семена и нарезаю соломкой.

Добавляю лук и морковь к мясу и обжариваю примерно минут десять.

Далее овощи: помидоры и перец, а затем обжариваю все еще 5 минут.

Вливаю воду, накрываю крышкой и тушу на небольшом огне 30 минут.

Солю, перчу, добавляю сушеный чеснок и мелко нарубленную петрушку все перемешиваю.

Добавляю кускус к мясу, перемешиваю и продолжаю тушить еще 5 минут. Через указанное время выключаю огонь и, не открывая крышку, даю кус-кусу с мясом и овощами немного постоять с закрытой крышкой.