Судак, запечённый с картофелем

Почистить рыбу. Отрезать голову и плавники. Помыть, высушить на бумаж. полотенце.

Приготовить маринад для рыбы. Взять 1 ст. л майонеза, 1/4 ч. л. парики, 1 ч. л. горчицы, 1/2 ч. л лимонного сока. Соль и чер. перец по вкусу. Все перемешать.

Сделать надрезы наискось на рыбе. Покрыть маринадом сверху и внутри. Поставить в холодильник на 30 мин.

Картофель порезать на дольки. Перемешать с 1ст.лож. майонеза, чер. перцем и солью по вкусу.

Смазать противень раст. маслом. Выложить посередине рыбу и обложить со всех сторон картофелем.

Выпекать при t=180°C время 45 мин.

При подаче украсить зеленью и овощами.