Кальмары фаршированные

📝кальмары 🦑обдать кипятком, почистить. Обрезать хвостики, порубить мелко.

📝делаем начинку: отварной 🍚рис + хвостики🦑 + жареные грибы с 🧅луком + 🧀сыр тертый+🧄чеснок. Все хорошо перемешать. Соль🧂, специи по вкусу. Начиняем фаршем🦑 кальмары.

📝выкладываем форму. Поверх🦑 кальмаров выкладываем тушеные овощи. Морковь🥕 и лук 🧅обжарить на 🧈масле + 1 ч. л уксус 6% + 1 ч. л сахара + соль🧂. всё хорошо потушить.

📝посыпать всё🧀 сыром. Убрать в духовку на 180'С до готовности.

Фаршировать кальмаров можно разными начинками. Это могут быть и овощи, и грибы, и различные крупы. У меня сегодня в качестве начинки для кальмаров - рис с обжаренными грибами и луком.