Кабачки Хе по-корейски

Name: Кабачки Хе по-корейски
Ingredients: молодых кабачков; моркови; луковица; красного сладкого перца; петрушки; крупных зубка чеснока; молотого кориандра; чайной ложки черного молотого перца; чайной ложки паприки; чайн.лож. или по вкусу острый красный перец; чайных ложки соли; чайных ложки сахара; чайных ложки 9% уксуса; растительного масла; чайных ложки кунжутного масла; столовых ложки соевого соуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

#кабачок Вот, поистине, универсальный овощ! И в оладьи годится, и в икру, а ещё вкусный...

Ингредиенты

молодых кабачков 900 граммов

моркови 200 грамм

луковица 250 грамм

красного сладкого перца 1/2

петрушки 1/2 пучка

крупных зубка чеснока 3

молотого кориандра 1 чайная ложка

чайной ложки черного молотого перца 1/2

чайной ложки паприки 1/2

чайн.лож. или по вкусу острый красный перец 1/2

чайных ложки соли 2

чайных ложки сахара 4

чайных ложки 9% уксуса 4

растительного масла 100 мл

чайных ложки кунжутного масла 2

столовых ложки соевого соуса 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки нарезать соломкой некрупной, сначала на кольца, затем поперек, на соломку. Посолить и помять руками, чтобы кабачки пустили сок. Морковь потереть на тёрке для корейской моркови. Лук нарезать тонкими полукольцами. Перец нарезать вдоль, тонкими полосками.

На сковороде разогреть масло и положить лук, обжарить его до румяности, затем добавить морковь и перец и жарить ровно минуту. Добавить чеснок через пресс. Остудить зажарку.

Кабачки отжать от жидкости, смешать с зажаркой, добавить все специи, тщательно перемешать и отправить в холодильник настояться, на ночь. Вот какая красота у меня получилась.