Вишнёвый пирог с крошкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Купеева
Когда яркая и сочная вишня так и манит - приходит пора готовить обалденные пироги с...
Полтора часа
8 порций
22
Ингредиенты
Для теста
Разрыхлитель теста на кончике ножа
муки 150 гр
сахара 100 гр
ванильного сахара 1 пакетик
соли Щепотка
яйцо 1
мягкого масла или маргарина 100 гр
Для начинки
вишни 1 кг
сахара 100 гр
кукурузного крахмала 20 гр
Смесь пряных специй по вкусу
Для крошки
мягкого масла 100 гр
сахара 100 гр
муки 150 гр
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Тесто:
* Смешиваем муку с разрыхлителем теста и добавляем остальные компоненты
2
Вымешиваем тесто с помощью миксера, постепенно увеличивая скорость. Получаем гладкую консистенцию и ставим тесто охлаждаться минут на 30 в холодильник.
3
Раскатываем 2/3 теста и выкладываем на дно разъемной формы (28 см), накалываем тесто вилкой и выпекаем 10-12 мин при 200 С.
4
Формируем валик из оставшегося теста и выкладываем бортик вокруг коржа высотой 2 см.
5
📌 Начинка:
* Моем вишню и удаляем косточки, смешиваем с сахаром.
6
Даем постоять некоторое время до образования сока, потом доводим до кипения, даем соку стечь и остужаем.
7
Отмеряем 250 мл сока, в случае необходимости добавляем воды.
* Смешиваем Кукурузный крахмал с получившимся соком, доводим до кипения.
8
Добавляем вишню и остужаем. Остывшую начинку выкладываем на корж.
9
📌 Крошка :
* Смешиваем муку, сахар, Ванильный сахар, добавляем сливочное масло и вымешиваем миксером или растираем до образования крошки.
* Выкладываем крошку поверх начинки и выпекаем пирог 40 мин при 200 С.
4.95869
Эмоции 22
Подарите автору эмоцию!
8
3
4
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
Классный рецепт! 👍 А вместо свежей вишни можно использовать уже готовое варенье?
19 июля 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!