Кабачки с томатной пастой на зиму без стерилизации 🍅

Кабачки с томатной пастой на зиму без стерилизации 🍅

Name: Кабачки с томатной пастой на зиму без стерилизации 🍅
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10 порций
Ingredients: кабачков; воды; томатной пасты (или одна пачка кетчупа); соли; сахара; уксуса; Лавровый лист, перец горошек, перец душистый, семена горчицы; Листья хрена, листья смородины, листья малины; Укроп с корзинками семян

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шаульская 🌱

#домавкусно #урожай #закрутки #заготовки #Маринованныекабачки #цукини #кабачки #назиму...

45 мин.

10 порций

Ингредиенты

кабачков 3 кг
воды 1.5 л
томатной пасты (или одна пачка кетчупа) 3 ст.л.
соли 2 ст.л. с небольшим верхом
сахара 6 ст.л. с небольшим верхом
уксуса 150 мл.
Лавровый лист, перец горошек, перец душистый, семена горчицы
Листья хрена, листья смородины, листья малины
Укроп с корзинками семян

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Стерилизуем банки. В духовке, микроволновке, над паром или в посудомоечной машине.

Кабачки (у меня наполовину с цукини) режем дольками или полосками.

На дно банок укладываем специи и листья, у кого что имеется. Также можно добавить гвоздику по пару шт. в каждую банку.

Затем плотно укладываем в банки кабачки. Заливаем кипятком и накрываем крышками. Оставляем минимум на 15 минут.

Сливаем воду в кастрюлю. Процесс заливки кипятком повторить два раза.

На третий раз в слитую из банок воду добавляем соль, сахар, томатную пасту (или кетчуп) и доводим до кипения. Последним вливаем уксус. Кипящим маринадом заливаем банки до верха и закручиваем крышками.

Переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на сутки. Затем храним в погребе или кладовке.