Трюфельный муссовый тортик

Name: Трюфельный муссовый тортик
Ingredients: Для бисквита:; яйца; Сахзам; молоко; растительного масла; Разрыхлитель; соды; муки рисовой у меня безглютеновая; какао; кипятка; Муссовый слой:; сливки 33%; шоколад молочный или темный, у меня победа без сахара; желатин если понадобиться, можно без него; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина

По возможности делала пп тортик. Но незабываем что сладости даже пп надо есть в первой...

Ингредиенты

Для бисквита:
яйца 1
Сахзам по вкусу
молоко 100 гр
растительного масла 90 гр
Разрыхлитель 1 ч. л
соды 1/2 ч. л
муки рисовой у меня безглютеновая 150 гр
какао 50 гр
кипятка 100 гр
Муссовый слой:
сливки 33% 500 гр
шоколад молочный или темный, у меня победа без сахара 200 гр
желатин если понадобиться, можно без него 2 ч. л
молока 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Взбиваем до бела яйца с сахаром, добавляем молоко и растительное масло, взбить. Далее добавляем сухие просеянные ингредиенты, взбиваем. Застелить разъёмную форму пергаментом и вылить тесто. Ставим в разогретую духовку до 180 гр на 25-30 мин. После чего даем ему остыть и срезаем верхушку, чтобы вверх был ровный.

Оставляем остыть полностью. Тем временем делаем крем, растопить шоколад любым удобным способом, на водной бане или в микроволновке или в ковше залить кипятком.

Взбиваем до устойчивых пиков сливки и аккуратно вливаем шоколад, нежно вымешиваем чтобы не потерялась воздушность сливок. Если сливки взбились не достаточно хорошо можно развести желатин, дать набухнуть подогреть, но не кипятить и вылить в крем. На 2 ч. л желатина добавить 2 ст. л молока.

Бисквит кладем в форму по кругу вставляем ацетатную пленку и выливаем наш крем, убираем в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь. Достаем перекладываем на красивую тарелку, сверху присыпаем какао. Торт очень вкусный.