Азиатская кухня Китайская кухня

Баклажаны по-китайски

Name: Баклажаны по-китайски
Ingredients: Баклажаны; Кукурузный крахмал; Масло подсолнечное для жарки; Для соуса:; соевый соус и кетчуп; чеснока; Сахар; холодной воды; кукурузного или картофельного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Скалозуб

А вы знали что баклажан в кулинарии и сельском хозяйстве его называют овощем, а вот с...

Ингредиенты

Баклажаны

Кукурузный крахмал

Масло подсолнечное для жарки

Для соуса:

соевый соус и кетчуп 1/1

чеснока 1 зубчик

Сахар по вкусу

холодной воды 50 г.

кукурузного или картофельного крахмала 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготавливаем ингредиенты. Баклажаны очищаем от кожуры, разрезаем пополам. Далее нам нужно разрезать баклажан на полоски, но не до конца. Разрезать на полоски, не доходя до дна 1 см., чтобы овощ не падал после жарки. Берём крахмал и обсыпаем баклажан со всех сторон, жарим в масле 4-5 минут.

Готовим соус: соевый соус, кетчуп, сахар по вкусу и зубчик чеснока перемешиваем. Доводим до кипения, кипятим 3 минут. Крахмал разводим с водой добавляем в смесь и варим до лёгкого загустения. Я ещё добавила приправами. При подаче баклажан поливаем соусом. Приятного аппетита!!!