Русская кухня Десерт

Десерт "птичье молоко"

Name: Десерт "птичье молоко"
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: яичных белка (яйца С0); сахара; желатина; масло сливочное (вкусное); молоко сгущённое; лимонную кислоту; Клубничное (или любое другое) желе; клубники; воды; сахара; желатина; Клубника свежая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Головко

Здравствуйте, хочу поделиться очень вкусным и простым десертом, который отлично...

1 час

5 порций

Ингредиенты

яичных белка (яйца С0) 3
сахара 1 стакан
желатина 10 г
масло сливочное (вкусное) 80 г
молоко сгущённое 90 г
лимонную кислоту На кончике ножа
Клубничное (или любое другое) желе
клубники 200 г
воды 100 г
сахара 50 г (по вкусу)
желатина 10 г
Клубника свежая 500 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки взбить с щепоткой лимонной кислоты до белого цвета и постепенно добавлять сахар, взбивать пока сахар не растворится. При переворачивании тары белки должны оставаться на месте.

Заранее подготовить желатин, как написано на упаковке.

Взбить сливочное масло до белого цвета (3-5 мин) и добавить сгущённое молоко (можно ванилин ещё), взбивать 2 минуты. Влить готовый желатин.

В белки влить получившуюся массу и аккуратно перемешать.

Основа готова! Перекладываем в формочки и отправляем в холодильник.

Для желе нужно клубнику проварить с водой, сахаром и процедить (можно использовать и готовое желе), желатин подготовить и влить в сироп.

Свежую клубнику порезать и выложить поверх застывшего суфле.

Ложкой распределить желе по клубнике, залить только 1/3 часть клубники и поставить в холодильник. Через 10 минут залить полностью. Оставить на 1 час в холодильнике

Приятного аппетита!