Пирожки с вишней

Вишню очистить от косточек. Дать немного стечь соку, чтобы не была слишком водянистой. Проварить ее совсем чуть-чуть в сотейнике с сахаром (не ждите, когда она начнёт выделять много сока, нам не нужна жидкая начинка). В это время нужно крахмал растворить в небольшом количестве воды, хорошо размешать и тонкой струйкой влить в вишню. Дать ей полностью остыть и можно приступать к лепке пирожков.

Тесто раскатать, нарезать на квадратики 5*5 см. Выкладываем начинку из остывшей вишни на квадратик, сверху накрываем вторым квадратиком и хорошенько вилочкой придавливаем края, чтобы они не разлепились при выпекании. Можно начинку укладывать на одну сторону квадратика и второй стороной прикрывать, согнув ее сверху, как чебурек. Сверху делаем надрезы, смазываем яйцом (можно к яйцу добавить капельку молока).

Выпекать в духовке при 220 градусов около 20 минут.