Пирожки с вишней

Name: Пирожки с вишней
Ingredients: мука 1200 +-; молоко 500 мл; яйца 3 шт; сахар 1 стакан (250 мл); соль чуть меньше пол чайной ложки; сливочное масло 50 грамм; растительное масло 5 ст. л.; Ваниль; сухие дрожжи 1 ст. л.; Кукурузный крахмала и сахар для начинки; Для смазки пирожков:; желтки 2 шт; молоко 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Кащеева

Ингредиенты

мука 1200 +-
молоко 500 мл
яйца 3 шт
сахар 1 стакан (250 мл)
соль чуть меньше пол чайной ложки
сливочное масло 50 грамм
растительное масло 5 ст. л.
Ваниль
сухие дрожжи 1 ст. л.
Кукурузный крахмала и сахар для начинки
Для смазки пирожков:
желтки 2 шт
молоко 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В теплое молоко добавить дрожжи, 2 ст.л. сахара и 3-4 ст.л. муки. Оставляем на 5 минут, чтоб заработали дрожжи. Добавляем яйца, соль, сахар, масло сливочное и растительное, перемешать и дать ещё постоять минут 5, чтоб растворился сахар.

Вводим понемногу муку и замешиваем мягкое тесто, добавляем ваниль. Ставим в теплое место подходить.Тесто должно подняться в три раза. Вынимаем тесто, немного обмять и делим на шарики весом +- 75 грамм.

Даём подойти "шарикам" немного, чтоб тесто стало эластичное и легче было с ним работать. Берем шарики теста, раскатываем его в диаметре 10 см +- и кладём в середине 1 ч.л. сахара, сверху выкладываем вишни и присыпаем их чуть меньше чем пол ч.л. кукурузного крахмала. Защипываем тесто формируя пирожки.

Даём хорошо подойти пирожкам минут 20, смазываем яйцом с молоком и отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 170'-180', смотрите по вашей духовке. Вынимаем, даём остыть и только тогда разделяем пирожки. Приятного аппетита 🤗

Добавить в закладки