Пирожки с вишней

Name: Пирожки с вишней
Ingredients: мука 1200 +-; молоко 500 мл; яйца 3 шт; сахар 1 стакан (250 мл); соль чуть меньше пол чайной ложки; сливочное масло 50 грамм; растительное масло 5 ст. л.; Ваниль; сухие дрожжи 1 ст. л.; Кукурузный крахмала и сахар для начинки; Для смазки пирожков:; желтки 2 шт; молоко 2 ст. л.

Ингредиенты

мука 1200 +-

молоко 500 мл

яйца 3 шт

сахар 1 стакан (250 мл)

соль чуть меньше пол чайной ложки

сливочное масло 50 грамм

растительное масло 5 ст. л.

Ваниль

сухие дрожжи 1 ст. л.

Кукурузный крахмала и сахар для начинки

Для смазки пирожков:

желтки 2 шт

молоко 2 ст. л.

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В теплое молоко добавить дрожжи, 2 ст.л. сахара и 3-4 ст.л. муки. Оставляем на 5 минут, чтоб заработали дрожжи. Добавляем яйца, соль, сахар, масло сливочное и растительное, перемешать и дать ещё постоять минут 5, чтоб растворился сахар.

Вводим понемногу муку и замешиваем мягкое тесто, добавляем ваниль. Ставим в теплое место подходить.Тесто должно подняться в три раза. Вынимаем тесто, немного обмять и делим на шарики весом +- 75 грамм.

Даём подойти "шарикам" немного, чтоб тесто стало эластичное и легче было с ним работать. Берем шарики теста, раскатываем его в диаметре 10 см +- и кладём в середине 1 ч.л. сахара, сверху выкладываем вишни и присыпаем их чуть меньше чем пол ч.л. кукурузного крахмала. Защипываем тесто формируя пирожки.

Даём хорошо подойти пирожкам минут 20, смазываем яйцом с молоком и отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 170'-180', смотрите по вашей духовке. Вынимаем, даём остыть и только тогда разделяем пирожки. Приятного аппетита 🤗