Вкусный обед из тонкого лаваша и скумбрии в сырном соусе

Обычно я покупаю готовое филе рыбы, но в этом рецепте использую целую тушку скумбрии. Поэтому я приготовила филе из скумбрии и нарезала его на кусочки.

Готовлю соус. Для этого смешиваю 180 г натертого сыра с 2 ст. л. майонеза, 1 яйцом и 200 г воды, добавляю соль и перец по вкусу.

Перекладываю кусочки скумбрии в соус. Пусть немного промаринуются, 15 минут будет достаточно.

А пока рыба маринуется режу тонко репчатый лук, помидоры кружочками и мелко рублю кинзу. Можно взять любую зелень.

Тонкий лаваш разрезаю на 3 части. Сейчас в продаже очень много разных тонких лавашей и размеры у них тоже разные, так что ориентируйтесь по ходу дела. У меня 2 пачки лавашей, итого получилось 6 заготовок. Кладу пару колечек помидоров на каждый кусочек лаваша, сверху рыбу, немного лука и зелени и обязательно добавляю ложечку соуса. Заворачиваю начинку в конвертик. Так поступаю со всеми заготовками.

Жаропрочную форму смазываю растительным маслом. Перекладываю в неё все конвертики. Они должны уместиться равномерно по дну. Сверху выливаю оставшийся соус.

Запекаю в заранее разогретом духовом шкафу 25 минут при 200°С.

Предлагаю вам посмотреть видео, в котором я показываю со всеми деталями и подробностями процесс приготовления вкусного блюда из тонкого лаваша: https://youtu.be/3t2Q9AF438A