Финский рыбный сливочный суп

Name: Финский рыбный сливочный суп
Yield: 6
Ingredients: Набор для ухи: головы, хребты и хвосты горбуши и лакедры (желтохвоста); Картофель 4 шт; Морковь 1 шт; Лук 1 шт; Стебли укропа и лавровый лист для бульона; Филе минтая замороженное 2 шт; Мякоть горбуши примерно 150 г; Сливки 20 % 150 мл; Соль и перец по вкусу; Пучок укропа

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#календарь

1 час

Ингредиенты

Набор для ухи: головы, хребты и хвосты горбуши и лакедры (желтохвоста)

Картофель 4 шт

Морковь 1 шт

Лук 1 шт

Стебли укропа и лавровый лист для бульона

Филе минтая замороженное 2 шт

Мякоть горбуши примерно 150 г

Сливки 20 % 150 мл

Соль и перец по вкусу

Пучок укропа

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбный набор сложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лавровый лист и стебли укропа, посолить. Как закипит - снять пену, варить на небольшом огне 15-20 минут. Извлечь головы из бульона, бульон процедить.

Картофель, морковь и лук очистить, порезать кубиками. Отправить в бульон и варить на небольшом огне до полуготовности моркови.

Филе минтая, не размораживая, порезать небольшими кубиками, вместе с мякотью красной рыбы отправить в кастрюлю. Проварить 5-7 минут, добавить сливки и зелень. Проверить на соль, поперчить. Варить ещё 5-7 минут. Убрать с огня.

При подаче посыпать зеленью и по желанию добавить красную икру. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт - готовьте с удовольствием, оставляйте фотоотзывы и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты - мне будет очень приятно!