Русская кухня Выпечка

Ватрушки со сметаной

Name: Ватрушки со сметаной
Ingredients: Для дрожжевого теста:; Теплого молока; сухих дрожжей; Растопленного масла или маргарина; яйцо; соли; сахара; Муки. Может чуть больше; Начинка:; сметана; сахар; ванильный сахар; Для смазывания:; 1 яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

#игры #выпечка

Ингредиенты

Для дрожжевого теста:

Теплого молока 1,5 ст.

сухих дрожжей 1 пачка

Растопленного масла или маргарина 100 гр.

яйцо 1

соли Щепотка

сахара 50-100 гр

Муки. Может чуть больше 600-700 гр.

Начинка:

сметана

сахар

ванильный сахар

Для смазывания:

1 яйцо

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем дрожжевое тесто. В молоко теплое добавляем пакетик сухих дрожжей, сахар, перешиваем и оставляем до появления 'шапочки', затем добавляем соль, яйцо, масло растопленное и муку. Замешиваем мягкое тесто. Посуду накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место. Примерно на час.

Когда тесто хорошо поднимется, можно формировать ватрушки. На пергамент выкладываем кусочки теста, скатанные в шарик и оставляем еще подняться, затем стаканам делаем углубление.

Края ватрушки смазываем взбитым яйцом или желтком, молоком можно.

Делаем начинку: в сметану добавляем сахар и ванильный по желанию.

Наполняем ватрушечки начинкой.

В некоторые я добавила чернику.

Ставим в разогретую духовку, до подрумянивания. Готовые ватрушки смазываю края маслом и накрываю полотенцем. Оставляем так на пару минут и можно кушать. Приятного аппетита!