Закуска Закуска с овощами

Закуска из баклажанов

Name: Закуска из баклажанов
Yield: 4-6 порций
Ingredients: средних баклажана; перцев; средние луковицы; чеснока; петрушки и базилика; Яблочного уксуса; по вкусу Соль и чёрный перец; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

#игры #салат #домавкусно Отличное дополнение к гарниру, но и в полне себе...

20 мин.+ 3 ч.

4-6 порций

Ингредиенты

средних баклажана 4

перцев 5-6

средние луковицы 2-3

чеснока 2 зубчика

петрушки и базилика Пучок

Яблочного уксуса 2 ст. л.

по вкусу Соль и чёрный перец

Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезать лук полукольцами. Прогреть до прозрачности на сковороде. Сюда же полукольцами сладкий перец и острый, по желанию. Зажаривать не нужно. Готовим, чтобы стал слегка мягкий. Снимаем с огня. Добавляем соль, уксус, измельченный чеснок, перец молотый.

Баклажаны нарезать пластинками,0,5-0,7 см.,посолить, смазать растительным маслом и обжарить на сковороде с двух сторон. Выложить, в форму, в которой будете подавать. Это будет первый слой закуски.

На слой баклажанов выкладываем часть овощной начинки. Всё овощи должны быть тёплые!! Затем снова баклажаны. Верхний слой- это слой начинки. Оставить на ночь в холодильнике. Подавать как в холодном так и теплом виде. Мне больше нравится в холодном, в виде салата. Приятного 🥰

...