Булочки рулетики "Секретики"

Соединить тёплое молоко 🥛, сахар, соль 🧂 и яйцо 🥚, немного перемешать 👌. Добавить дрожжи и снова перемешать. Добавить 250 гр муки и приступить к замесу теста 💪. Если замес идет миксером, то 2-3 мин замешивать на минимальной скорости, затем скорость увеличить и замешивать 10 мин 👌. Добавить в тесто размягченное сливочное масло и продолжить замес, следя за консистенцией теста 💪. Возможно понадобится добавить ещё немного муки.

В результате получается очень мягкое тесто, которое не прилипает к рукам 🤚. Переложить тесто в ёмкость, накрыть пищевой плёнкой или полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Из подошедшего теста сформировать 9 шариков (ориентировочный вес моих шариков 66 гр). Накрыть пищевой плёнкой или полотенцем и оставить отдохнуть мин 15-20 мин. Затем каждый шарик раскатать тонким пластом и выложить немного начинки.

Свернуть в рулетик, при этом сначала соединить длинные края пласта 😉. Заготовки переложить (на расстоянии друг от друга) на противень, застеленный пергаментом (у меня для ограничения прямоугольная разъемная форма). Накрыть пищевой плёнкой или полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Подошедшие булочки смазать растопленным сливочным маслом. Разогреть духовку до 180С и выпекать 15-20 мин 👌 (ориентируемся на свои духовки 😉).

Готовые, горячие булочки рулетики ещё раз смазать растопленным сливочным маслом, накрыть полотенцем (так они будут ещё мягче и нежнее 🤗) и оставить остывать. Всё готово ✔️. Можно приглашать всех к столу 🤗 и наслаждаться ☺️. И безусловно всем и каждому ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 💞💞💞

Огромное спасибо 💖 всем за фотоотзывы 💕 и комментарии 🤗. Все видео рецепты на @ne_kulinar_pooch