Сливовый пирог

Смешать все сухие ингредиенты : муку, сахар, соль, миндальную муку.

Добавить растительное масло, творог и перемешать, перетирая руками. Добавить воду по чуть-чуть. У меня ушло 40 гр. Сформировать шар.

Оставить полежать 15-20 минут

В это время сливы помыть, разрезать вдоль на 4 части, вынуть косточку.

Тесто раскатать в круг. Тесто раскатываем тонко. Наколоть тесто вилкой.

Посыпаем тесто молотыми сухарями (добавляем много, я отмеряла на весах 30 гр, но это примерно 5-6 ст.л с горкой), отступая 2 см от края. Вместо сухарей можно использовать измельченное в крошку печенье.

Сверху раскладываем сливы, отступая от края 1,5 - 2 см. Подворачиваем края теста.

Посыпаем сверху бортики пирога сахаром. Сверху сливы тоже посыпаем сахаром. Количество зависит от сладости слив. Я взяла 4 ч.л с горкой на сливы и 1 ч.л на бортики.

Запекаем в духовке при 180 градусах. Ориентируйтесь на цвет пирога. Мой стоял 40 минут. Подаём охлажденным, можно посыпать сахарной пудрой.