Домашние котлеты из куриного фарша

Начинаем приготовление и нарезаем кусочками 1 килограмм куриного филе, затем пропускаем кусочки курицы, 2 головки репчатого лука и 2 зубчика чеснока в большую миску через мясорубку с крупной решеткой. Натираем на мелкой терке в тарелку 2-3 очищенных картофеля, который затем выкладываем в миску с куриным фаршем.

Разбиваем в миску 1 куриное яйцо, высыпаем в нее по вкусу зиру, кориандр, мускатный орех, смесь молотых перцев и соль, после чего хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы и отбиваем приготовленный фарш.

Берем необходимое количество фарша, после чего выкладываем в него 1 кусочек замороженного сливочного масла и формируем котлету, которую затем обваливаем в панировочных сухарях и придаем ей форму.

Ставим на включенную плиту сковороду, затем выливаем в нее 3-4 столовых ложки растительного масла и нагреваем, после чего выкладываем в сковороду котлеты и обжариваем их с одной стороны до золотистой корочки на температуре плиты чуть больше среднего 4-5 минут. Переворачиваем котлеты в сковороде и закрываем ее крышкой, затем переключаем плиту на малую температуру и продолжаем обжаривать котлеты до полной готовности 10-15 минут. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших домашних котлет из куриного фарша на сковороде: https://youtu.be/p7FMBUpOTDo

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E