Фаршированный перец, запеченный в духовке

Перец разрезать вдоль, оставляя хвостики и вынуть семена. Выложить на полотенце, обсушить. Готовим начинку. Лук, нарезанный мелким кубиком, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем помидоры, нарезанные кубиком, затем порубленный чеснок. Обжариваем все вместе пару минут, добавляем фарш и рис, сметану, соль, перец, перемешиваем, готовим 3-4 минуты. В конце кладем мелко нарезанную зелень. Начиняем половинки перцев, посыпаем натертым сыром.

Включаем духовку и ставим форму с перцами запекать. Температура 190-200 градусов. Мой перец готовился примерно 25-30 минут. Где-то за 10 мин до готовности, я влила чуть-чуть горячей воды, чтобы низ перца не прижарился к форме. Очень-очень вкусный получился перчик! Рекомендую и вам попробовать приготовить по этому рецепту.

P.S. Я готовила в новой, керамической форме, не знала, как она себя поведет в горячей духовке. Чтобы форма не треснула от жара, я её ставила в холодную духовку. Если вы уверены в своей форме, то ставьте запекаться сразу в горячую духовку, тогда время приготовления уменьшиться на 5-10 минут. Приятного всем аппетита! Инстаграм @svetlana___konovalova