Фаршированные перцы в сметанном соусе

Name: Фаршированные перцы в сметанном соусе
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: говяжьего фарша; риса; Перец можно болгарский, можно грунтовый небольших размеров; Перец черный, соль; сметаны; Лук, морковь; Томатная паста или помидор; Зелень для украшения; Картофель на гарнир

Рецепт с фото пошаговый

Автор Айсель Ланге

Сытный рецепт, простой в приготовлении.

1 ч 30 мин

6 порций

Ингредиенты

говяжьего фарша 500 грамм
риса 50 грамм
Перец можно болгарский, можно грунтовый небольших размеров 6 шт
Перец черный, соль по вкусу
сметаны 350 грамм
Лук, морковь по 2 штуки
Томатная паста или помидор 2 штуки
Зелень для украшения
Картофель на гарнир

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис замачиваем в воде на 40 минут.

Фарш смешиваем с 1 чайной ложкой соли, перчим по вкусу, можно добавить немного специй.

Чистим картофель, лук, морковь. Картофель нарезаем на 2 части и ставим варить.

Морковь трем на крупной тёрке, лук шинкуем не сильно мелко.

На растительном масле обжариваем лук и морковь. Делим пополам. Половина уходит в фарш, который перемешиваем.

Вторую часть кладу на дно кастрюли или казана, в котором будем варить перчики)))

Перцы чистим, убираем семена, все хорошо промыть необходимо. Затем начинку плотно утрамбовываем в перчики.

Затем аккуратно выставляем их в кастрюлю.

Смешиваем сметану и немножко водички, можно добавить приправу. Томатную пасту. Все перемешать. Если помидор, то это тоже нужно выложить на дно кастрюли к овощам.

Когда соус перемешали, попробовали на соль, заливаем им наши перцы, чтоб почти полностью покрывал соус их. Ставим варить на среднем огне примерно 50 минут. Потом добавляем зелень для аромата. Получается очень вкусно.

Когда картофель будет готов, можно сделать пюре или просто добавить сливочное масло и выложить на тарелку к перчикам))) сверху можно дополнительно полить сметаной. Моя семья очень любит сметану, добавляли сверху)))

...