Тарт с орехами

Name: Тарт с орехами
Ingredients: Основа:; Мука; Сахар или сахарная пудра; Мускатный орех; Корица; Соль; Сливочное масло; Ледяная вода; Начинка:; Сахар; Лимонный сок; Сливочное масло; Мед; Сливки 33%; Соль; Орехи (у меня миндаль и грецкие орехи)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Любите орехи? Этот тарт сочетает в себе сладость карамели и разнообразие орехов,...

Ингредиенты

Основа:
Мука 200 г
Сахар или сахарная пудра 1 ст.л
Мускатный орех 1/4 ч.л
Корица 1/4 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Сливочное масло 115 г
Ледяная вода 3 ст.л
Начинка:
Сахар 250 г
Лимонный сок 2 ст.л
Сливочное масло 2 ст.л
Мед 1 ст.л
Сливки 33% 150 мл
Соль 1 ч.л
Орехи (у меня миндаль и грецкие орехи) 300 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для песочной основы смешайте муку, сахарную пудру, корицу, мускатный орех. Добавьте 115 грамм сливочного масла и разотрите в крошку, добавьте 3-4 ложки холодной воды и щепотку соли. Замесите тесто и отправьте его в холодильник на 1 час. Раскатайте охлажденное тесто в пласт и выложите в форму, сделайте бортики, наколите тесто вилкой.

Запекайте корж в разогретом до 190 градусов духовом шкафу 20 минут.

В сотейник выложите сахар и отправьте его на огонь. Варите содержимое до растворения крупинок, перемешивая. Тонкой струйкой влейте жирные сливки. Хорошенько размешайте смесь деревянной ложкой, добавьте мед, оставшееся масло и соль. Подсушите все орехи и выложите их в сотейник, перемешайте.

Вылейте смесь в испеченную песочную основу и основа отправьте в духовку (200 градусов), запекайте 20 минут. Готовый тарт полностью остудите, а только потом подавайте.

Приятного аппетита.

...