Фаршированные перцы

Морковь натереть на терке.

Чеснок и лук мелко нарезать кубиком.

Разогреть сковороду, налить подсолнечное масло, обжарить лук и чеснок, добавить морковь, перемешать и обжарить, пока морковь не станет мягкой.

Добавить фарш, перемешать, продолжать всё вместе жарить.

Добавить специи, обжарить до готовности фарша, посолить.

Остудить до слегка теплого состояния.

Отварить рис до готовности, остудить до слегка тёплого состояния.

Перемешать фарш и рис. Начинка готова.

Перцы, помыть. Аккуратно срезать верхушку. Вырезать сердцевину и удалить семена.

Перцы нафаршировать начинкой.

Поставить в форму для запекания, налить в форму 1 стакан подсоленной воды.

Накрыть форму фольгой.

Поставить в разогретую до 180 гр. духовку.

Выпекать 40-45 минут.

Достаëм перчики из духовки. Подаëм с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита 🌞.