Борщ из курицы

Name: Борщ из курицы
Yield: 12 порции
Ingredients: Куриная грудка; Свекла; Морковь; Картофель среднего размера; Капуста свежая; Небольшая луковица; Сливочное масло; Рассол от огурцов; Соль, перец; Зелень; Чеснок большой, либо 2 маленьких; небольшой сладкий перец; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мусатова

#школа

2 ч

12 порции

Ингредиенты

Куриная грудка 300 гр

Свекла 200 гр

Морковь 150 гр

Картофель среднего размера 4

Капуста свежая 200 гр

Небольшая луковица

Сливочное масло 50 гр

Рассол от огурцов 150 мл

Соль, перец по вкусу

Зелень

Чеснок большой, либо 2 маленьких 1 зубчик

небольшой сладкий перец 1

Лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грудку промыть, порезать на куски, залить водой и поставить вариться. Как только закипит, слить бульон и залить чистую воду. Посолить и варить до полуготовности. Морковь помыть, почистить и нарезать соломкой. Лук очистить и мелко порезать.

Перец почистить и порезать соломкой. Свеклу почистить и порезать соломкой. В кастрюлю налить воды и варить свеклу до готовности. В конце вылить огуречный рассол.

Картофель почистить и порезать. Капусту нашинковать. В большую кастрюлю добавить сливочное масло и лук. Немного обжарить.

Добавить морковь и перец. Потушить 2 минуты. Добавить капусту и стакан бульона в котором варилась грудка. Мясо порезать на кусочки и добавить к овощам. Потушить 2 минуты.

Добавить картофель. Поварить 5 минут и вылить остатки бульона и отварную свеклу вместе с бульоном, в котором она варилась. Посолить и добавить зелень. Варить до готовности. Выключить борщи выдавать чеснок. Добавить лавровый лист. Дать супу настояться. Приятного аппетита!

...