Холодный борщ с колбасой

Name: Холодный борщ с колбасой
Yield: 8 порций
Ingredients: вода; сахар; соль; свекла (средняя); огурец; картофель; яйцо (вкрутую); укроп; Вареная колбаса; уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna Kim

8 порций

Ингредиенты

вода 3 л

сахар по вкусу

соль по вкусу

свекла (средняя) 6-8 шт

огурец 3 шт

картофель 4 шт

яйцо (вкрутую) 3 шт

укроп по вкусу

Вареная колбаса 350 гр

уксус 1.5 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим яйца и картофель. Наливаем в кастрюлю 3 литра воды. Свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Сложить тертую свежую свеклу в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания добавить соль по вкусу, влить уксус и размешать. Варить свеклу при слабом кипении около получаса.

Соединить в одной миске или кастрюле вареный картофель, яйца, огурцы, зелень, колбасу и перемешать. Накрыть кастрюлю или миску крышкой и отправить в холодильник. Свекольный отвар со свеклой полностью остудить, а затем охладить в холодильнике.

При подаче положить в каждую тарелку немного салата с колбасой, залить холодным отваром со свеклой и размешать. Подавать холодный борщ к столу сразу, при подаче украсить каждую порцию сметаной или зеленью.

...