Суп с яйцом и колбасой • Польский белый борщ

Name: Суп с яйцом и колбасой • Польский белый борщ
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Вареные яйца 3 шт; Краковская колбаса 450 гр; Чеснок 5 зубчиков; Лук репчатый 150 гр; Лук порей 120 гр; Сливочное масло 20 гр; Картофель 400 гр; Лавровый лист 2 шт; Сушеный майоран 2 ч. л; Мука 40 гр; Сметана 300 гр; Горчица 2 ч. л; Укроп 10 гр; Петрушка 10 гр; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Готовить просто 🏃‍♂️

Сколько кулинаров — столько рецептов борща! И это только в нашей стране, а что если...

40 минут

4 порции

Ингредиенты

Вареные яйца 3 шт
Краковская колбаса 450 гр
Чеснок 5 зубчиков
Лук репчатый 150 гр
Лук порей 120 гр
Сливочное масло 20 гр
Картофель 400 гр
Лавровый лист 2 шт
Сушеный майоран 2 ч. л
Мука 40 гр
Сметана 300 гр
Горчица 2 ч. л
Укроп 10 гр
Петрушка 10 гр
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Колбасу разрезать на 5-6 частей, сложить в кастрюлю, залить водой (1,5 л), довести до кипения, варим 25 минут.

Чеснок мелко нарубить, порей нарезать кольцами, репчатый лук – полукольцами, картофель – кубиками.

Вынуть колбасу, перелить бульон в миску. В кастрюлю, где варилась колбаса добавить сливочное масло, чеснок, лук репчатый и порей, готовим 5 минут на среднем огне, перемешивая.

Влить бульон, добавить картофель, майоран и лавровый лист. Варить 15 минут на среднем огне. По истечении времени измельчить в пюре погружным блендером.

В отдельной миске взбить сметану и муку, добавить примерно 100 мл супа и перемешать до однородности. Влить получившуюся смесь в суп, добавить соль (1 ч. л.), перец (1/2 ч. л.), горчицу – перемешать и варить 10 минут.

Колбасу нарезать соломкой. Отправить в кастрюлю. Укроп и петрушку измельчить. Суп разлить по тарелкам, выложить на 1 порцию 1/2 вареного яйца, посыпать зеленью.

Более подробный процесс приготовления смотрите на нашем YouTube канале!