Славянская кухня Обед

Суп по-украински с колбасой(борщ)

Name: Суп по-украински с колбасой(борщ)
Yield: 6-8 порций
Ingredients: вареная свекла;; капусты (по желанию); краковская колбаса;; воды;; масла;; луковицы;; моркови;; мороженной фасоли; лавровых листа;; немного чеснока;; томатная паста;; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#премиягорячее Желательно такой суп готовить с говядиной.

около 40 мин.

6-8 порций

Ингредиенты

вареная свекла; 1

капусты (по желанию) 0,5 кг

краковская колбаса; 280 г

воды; 2 литра

масла; 50 мл

луковицы; 1-2

моркови; 1-2

мороженной фасоли 200 г

лавровых листа; 2-3

немного чеснока;

томатная паста;

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Положите свеклу в кастрюлю, наполненную водой. Варите до полного приготовления.

Морковь натрите на терке. Отварную свеклу натрите на терке. Капусту нашинкуйте. Нарежьте лук. Обжарьте лук на сковороде (с маслом) в течение нескольких минут.

Выложите капусту на сковороду, посолите и варите 5-7 минут. Добавьте морковь, фасоль и томатную пасту, перемешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут. Выдавите чеснок и добавьте немного петрушки.

Нарежьте краковскую колбасу брусочками. Положите овощи и лавровый лист в бульон говяжий или фильтрованную воду. Поварите еще в течение получаса. В конце добавьте в борщ свеклу и колбасу. Подавайте со сметаной и хлебом.

...