Куриный суп по-домашнему

Промытые окорочка кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума.

Добавляем соль по вкусу на 3 литра - у меня примерно 1 столовая ложка), кладем неочищенную мытую луковицу и закрываем крышкой.

Через 30 минут вылавливаем луковицу, кладем морковку, нарезанную кубиками.

Через 5 минут добавляем очищенный и нарезанный кубиками картофель, пробуем на соль. Варим еще 10–15 минут.

Затем добавляем вермишель, варим 15 минут.

После кладем перец и через 5 минут выключаем.

Даем супу настояться 10 минут. В тарелку с супом можно положить половинку вареного яйца и мелко нарезанную зелень.