Любимый Рассольник

Подготавливаем все необходимые ингредиентны. Так как я делала рассольник без бульона, поэтому сначала в кастрюлю кладём лук и морковь, делаем зажарку с томатной пастой. Поставить варить в отдельной кастрюле перловку. Я это делаю для того, чтобы в супе не было эффекта «клейстера».

Когда зажарка готова, добавляем к ней немного воды и отварное мясо (у меня говядина). Тушим пару минут.

Далее наливаем в кастрюлю из чайника горячую воду, с учётом что ещё будем доливать позже стакан рассола.

После того, как закипит вода добавляем нарезанный небольшими кубиками картофель. Варим минут 5, далее добавляем отваренную заранее перловку, варим ещё 2-4 минуты- добавляем нарезанные маленькими кубиками солёные огурцы.

Варим ещё минуты 2-3-4. Добавляем соль по вкусу и при необходимости любимые специи (я не добавляю, чтобы не портить натуральный вкус). Добавляем рассол, ждём когда суп начнёт закипать - выключить плиту. Закрыть плотно крышку кастрюли, оставить на плите минут на 10, чтобы суп настоялся 😍.

Приятного аппетита 🤍.