Рулет с рыбой и грибами

Name: Рулет с рыбой и грибами
Ingredients: луковица; шампиньонов; сардины в масле ( можно и другие консервы); картофеля; соль, перец; зелёный лук, зелень; маринованных огурчика; лаваша; для кляра:; пива; муки; соль; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Необычное сочетание ингредиентов в этом рулете придаёт ему особую пикантность. Он очень...

Ингредиенты

луковица 1

шампиньонов 300 гр.

сардины в масле ( можно и другие консервы) 1-2 б.

картофеля 700-800 гр.

соль, перец по вкусу

зелёный лук, зелень по вкусу

маринованных огурчика 3-4

лаваша 2

для кляра:

пива 1 б. (350 мл.)

муки 5-6 ст.л.

соль

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель почистить, отварить, сделать пюре (без добавок). Лук и шампиньоны обжарить, добавить к картофелю. С рыбных консервов слить масло, но немного оставить, размять их вилкой, добавить к картофелю (если вы не любите консервы их можно не добавлять, добавьте побольше грибов), туда же положить порезанные маринованные огурчики, зелёный лук и зелень, посолить, поперчить, перемешать. Приготовить кляр: в пиво всыпать щепотку соли, постепенно всыпать муку, тщательно перемешать.

Для цвета можно добавить 1 ч.л. куркумы, если вы не любите пиво, можно сделать яичный кляр. Выложить начинку на лаваш, распределить по всему лавашу и очень плотно завернуть в рулет, нарезать порционными кусочками 2-3 см.. В сковороду влить щедро масло, каждый кусочек обмакнуть в кляр, обжарить до румяной корочки, на среднем огне с каждой стороны по две минуты, выложить на салфетку.