Курица с пастой мисо (мисо яки)

Приготовим маринад: смешать все ингредиенты маринада до однородной массы. Мисо пасту можно брать любую - светлую или тёмную, а можно смешать. В рецепте я использовала светлую (тёмная закончилась 😁). Нет тростникового коричневого сахара, берите белый. Тёмный японский сахар более солёный. Если нет японского, берите любой.

Приготовить мясо - помыть, обсушить. Положить в ёмкость 2 бедра и 2 голени. Я ещё положила 2 крыла. Хорошо обмазать мясо со всех сторон. Поставить в холодильник на 1 час, лучше часа на 2, 3. Миску с мясом накрыть. За время маринования мясо перевернуть несколько раз. Я ещё зубочисткой, перед закладыванием мяса в маринад, потыкала мясо, чтобы маринад глубже проник.

Промариновавшееся мясо выложить на выстланный пищевой фольгой противень кожей в низ. Фольгу смазать растительным маслом.

Нагреть духовку до 180 - 200 °С. Поставить на средний уровень. Выпекать до готовности - минут 15 с каждой стороны. Продолжительность зависит от размера, толщины, вида мяса.

Готовое мясо вынуть из духовки. Дать остыть немного. Мясо готово.

Мясо при подаче можно нарезать на кусочки, если будете кушать палочками, для удобства.

На гарнир подать рис, лапшу, даже картофельное пюре (мы же в России живём 😊). Дополнительно можно подать маринованный имбирь, дайкон, салат Чука. Рис (весь до подачи) можно полить кунжутным маслом - 1-2 ч.л и перемешать.

Либо не поливать кунжутным маслом, а приготовить кунжутный соус и подать с мясом и рисом.

Приятного аппетита!