Киш с семгой и шпинатом🥬🐟

Name: Киш с семгой и шпинатом🥬🐟
Ingredients: Тесто:; муки; сливочного масла (холодное); твердого сыра (по желанию); яйцо; соли; холодной воды; Начинка:; семги; шпината; твердого сыра (по желанию); луковица; соль, перец; яйца; сливок 22-33% или сметаны не менее 20%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina ✈️

Быстро, просто и всегда вкусно!😋

Ингредиенты

Тесто:
муки 250 гр
сливочного масла (холодное) 125 гр
твердого сыра (по желанию) 100 гр
яйцо 1
соли 0,5 ч.л
холодной воды 2-3 ст.л.
Начинка:
семги 300 г
шпината 200 гр
твердого сыра (по желанию) 100 гр
луковица 1
соль, перец по вкусу
яйца 2
сливок 22-33% или сметаны не менее 20% 250 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: В просеянную муку добавляем соль и натертое на крупной терке масло. Быстрыми движениями перетираем масло с мукой в крошку. Вбиваем яйцо, добавляем воду. Быстро замешиваем тесто. Песочное тесто долго вымешивать не нужно. Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холод на 30 мин.

Через 30 минут раскатываем тесто по форме (я использовала форму диаметром 22 см), прокалываем вилкой, застилаем листом пергамента и сверху выкладываем груз (фасоль, горох и т.п.). Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до появления легкого золотистого цвета.

Готовим начинку: Жарим лук до золотистого цвета, добавляем крупно нарезанные лосось и шпинат. Готовим до тех пор, пока шпинат не ужарится. Солим, перчим.

Заливка: 2 яйца перемешиваем со сметаной, добавляем соль, перец.

Собираем киш: на основу выкладываем начинку, посыпаем тертым сыром. Затем заливаем сливочно-сырной смесью. Заливка не должна доходить до края теста примерно на 5 мм.

Выпекаем киш в духовке при 180°C в течение 30–40 минут до румяного цвета. Готовый киш немного остужаем, чтобы его было легче достать из формы и резать. Приятного аппетита!🤗❤️

...