Киш с семгой и шпинатом🥬🐟

Name: Киш с семгой и шпинатом🥬🐟
Ingredients: Тесто:; Муки; Сливочного масла (холодное); Твердого сыра (по желанию); Яйцо; Соли; Холодной воды; Начинка:; Семги; Шпината; Твердого сыра (по желанию); Луковица; Соль, перец по вкусу; Яйца; Сливок 22-33% или сметаны не менее 20%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina ✈️

Быстро, просто и всегда вкусно!😋

Ингредиенты

Тесто:
Муки 250 г
Сливочного масла (холодное) 125 г
Твердого сыра (по желанию) 100 г
Яйцо 1
Соли 0,5 ч. л.
Холодной воды 2-3 ст. л.
Начинка:
Семги 300 г
Шпината 200 г
Твердого сыра (по желанию) 100 г
Луковица 1
Соль, перец по вкусу
Яйца 2
Сливок 22-33% или сметаны не менее 20% 250 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: В просеянную муку добавляем соль и натертое на крупной терке масло. Быстрыми движениями перетираем масло с мукой в крошку. Вбиваем яйцо, добавляем воду. Быстро замешиваем тесто. Песочное тесто долго вымешивать не нужно. Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холод на 30 мин.

Через 30 минут раскатываем тесто по форме (я использовала форму диаметром 22 см), прокалываем вилкой, застилаем листом пергамента и сверху выкладываем груз (фасоль, горох и т.п.). Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до появления легкого золотистого цвета.

Готовим начинку: Жарим лук до золотистого цвета, добавляем крупно нарезанные лосось и шпинат. Готовим до тех пор, пока шпинат не ужарится. Солим, перчим.

Заливка: 2 яйца перемешиваем со сметаной, добавляем соль, перец.

Собираем киш: на основу выкладываем начинку, посыпаем тертым сыром. Затем заливаем сливочно-сырной смесью. Заливка не должна доходить до края теста примерно на 5 мм.

Выпекаем киш в духовке при 180°C в течение 30–40 минут до румяного цвета. Готовый киш немного остужаем, чтобы его было легче достать из формы и резать. Приятного аппетита!🤗❤️

...