Киш с семгой

Муку, сахар, соль смешать в миске.

Добавить к смеси сливочное масло (можно достать заранее и разморозить до мягкости, я размораживаю в микроволновке 7 минут, остужаю).

Перетираем смесь с маслом в крошку.

Добавляем желтки и собираем в шар. Если нужно, влейте 1 ст. ложку холодной воды. Заверните шар из теста в пакет или пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Рыбу Нарежьте мелкими кусочками. Помидоры разрежьте на 4 части и Нарежьте мелкими ломтиками.

Разбейте в миску яйца, добавьте сливки, тертый на мелкой терке сыр, перец и соль. Все как следует перемешайте.

Разогреть духовку до 175 градусов. Достать тесто, раскатать на пергаменте и перенести в форму, хорошо прижать бортики. На дне тесто наколоть вилкой.

Внутрь формы (на тесто) положить лист пергамента и насыпать крупу (фасоль, горох, чечевицу и т.д).

Поставьте выпекаться на 15 минут. Затем вынуть пергамент с крупой и вернуть тесто в духовку на 5-7 минут.

Достаем тесто и выкладываем помидоры, рыбу, укроп.

Заливаем подготовленной смесью из сливок, яиц и сыра.

Ставим в духовку на 40-45 минут. Готовый киш должен слегка подрагивать в центре. Оставляем на 10 минут. Подаем теплым или полностью остывшим.

Приятного аппетита!