Воздушные маковые булочки с начинкой.⠀

Теплое молоко смешать с сахаром и дрожжами.

Оставить на 10-15 минут.

Затем добавить яйцо, масло, соль, перемешать.

Постепенно добавляя муку и мак, замесить мягкое тесто. Руками месить не меньше 15 минут.

Накрыть пленкой и убрать в теплое место на 40-50 минут.

Разделить тесто на 8 равных частей и сформировать шарики, накрыть пакетом и оставить на 20 минут.

Сформировать булочки с начинкой, как показано в видео.

Накрыть пленкой и оставить еще на 20-30 минут.

Смазать подошедшие булочки желтком.

Выпекать 25-30 минут, температура 180 градусов.