❤️Десерт для любимых «Тирамису»

Name: ❤️Десерт для любимых «Тирамису»
Yield: 20 порций
Ingredients: Печенье «Савоярди» (если нет савоярди, возьмите в фиксе «малышки-хрустишки»); Эспрессо-кофе; Сыр рикотта (у меня «Pretto» 30%, 127 ккал); Сыр маскарпоне шоколадный (у меня «Бонджорно»); Яйцо куриное (для считающих калории): Яичный белок - 166 г Яичный желток - 69 г; Сахарная пудра; какао

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лиличка Рамазанова

КБЖУ 199/7/7/26 (общий вес 1485 грамм, на две формы). Я люблю его готовить, потому...

15 минут

20 порций

Ингредиенты

Печенье «Савоярди» (если нет савоярди, возьмите в фиксе «малышки-хрустишки») 424 гр
Эспрессо-кофе 600 мл
Сыр рикотта (у меня «Pretto» 30%, 127 ккал) 430 гр
Сыр маскарпоне шоколадный (у меня «Бонджорно») 200 гр
Яйцо куриное (для считающих калории): Яичный белок - 166 г Яичный желток - 69 г 6 шт
Сахарная пудра 8 гр
какао 5 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим крепкий кофе (либо разводим быстрорастворимый).

1 слой. Выкладываем печенье в форму смоченной засахаренной стороной вверх. Чтобы печенье не размокло, опускайте савоярди в кофе только на половину (сахарной стороной вниз). Либо поливаем шприцем, ложечкой(но, это долго).

2 слой. Белки взбиваем, до устойчивых пиков, с сахарной пудрой. Блендером замешиваем до однородной массы 〰️Рикотту, 〰️маскарпоне, 〰️желтки. Затем аккуратно добавляем взбитые белки.

Крем выкладываем на первый слой печенья. Застилаем второй слой печенья (пропитанный эспрессо) и покрываем кремом.

Посыпаем какао. Отправляем десерт в холодильник. Уберите в холодильник на 3,5-4 часа. За это время итальянский десерт отлично пропитается, крем стабилизируется.

...