Яблочная галета

Смешать 160-180 гр. муки и 1/4 чайной ложки соли. Добавить 90 гр. масла, мелкими кусочками. Перетереть все в крошку. Добавить 3–5 ст. л. холодной воды.

Замесить тесто и отправить его в холодильник на минут 30. Духовку разогреть до 200-220°C.

Достать тесто из холодильника. Раскатать его в круг диаметром около 38 см. На противень положить пергаментную бумагу, посыпать чуть мукой, переложить тесто.

Выложить тонкие дольки яблока на тесто, посыпать сахаром, сверху положить кусочки сливочного масла и поднять края теста к середине. Отправить в духовку на 45-50 минут.