Картофельный крем-суп

Картофель очистить, нарезать произвольной формой. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и нарезать произвольно.

В кастрюле разогреваем растительное масло. Обжариваем, в течение 5 минут, лук и чеснок.

Добавляем к луку и чесноку, картофель. Обжариваем ещё 3 минуты и заливаем водой.

Ставим вариться под крышкой минут на 30-35 минут. До полной готовности картофеля.

После того как все будет готово пробиваем через блендер до консистенции крема. В кастрюлю к нашему креп-супу добавляем сливки и провариваем ещё 3-5 минут.

Готовим бекон для пикантности нашего супа. Я использую сухие специи, их проще хранить и они точно всегда под рукой, но можно заменить на аджику из баночки. Бекон нарезаем шириной 1 см. На сковороду наливаем масло и обжариваем бекон. К бекону добавляем аджику, паприку и воду и доводим до однородного цвета всего бекона.

Суп наливаем в тарелку. В центр аккуратно выкладываем бекон вместе с получившимся соусом. Я добавляю лук фри (продаётся в Ашане и зелёный лук, но это по желанию). Подаём с хлебом (чаще всего с чёрным).