Сырный суп

Name: Сырный суп
Yield: 4 порции
Ingredients: - куриные бёдра; - вода; - репчатый лук; - средняя морковь; - сырок плавленый для супа; - сливки (жирность 10%); - соль, чёрный молотый перец, паприка, укроп; - картофель среднего размера (небольшие)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Орехова

#календарь

4 порции

Ингредиенты

- куриные бёдра 2 шт.

- вода 800 мл

- репчатый лук 1 шт.

- средняя морковь 1 шт.

- сырок плавленый для супа 2 шт.

- сливки (жирность 10%) 150 мл

- соль, чёрный молотый перец, паприка, укроп По вкусу

- картофель среднего размера (небольшие) 2 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Поставить вариться бульон - налить в кастрюлю воды, положить мясо, луковицу (разрезать на 4 части), морковь (разрезать на несколько частей, чтобы быстрей сварилась). Периодически незабываем снимать накипь.

Пока варится бульон, почистим и нарежем картофель. Когда мясо и морковь сварится, добавим картофель. Сыр для супа натереть.

Как только картофель сварится слить бульон. Мясо очистить и положить в отдельную чашку, туда же положить сваренные овощи.

Бульон вылить обратно в кастрюльку и поставить обратно на плиту. Огонь средний.

Мясо и овощи пюрировать погружным блендером. Сюда же добавить тёртый сыр для супа и снова пюрировать блендером. Влить сливки и снова поработать блендером.

Как только бульон закипит влить в него пюре и хорошо перемешать. Добавить соль, специи. Проварить минут 15 до растворения сыра. Если суп густой допускается разбавить его кипячёной водой.

При подаче сверху посыпать нарезанным укропом.

Приятного аппетита!

...