Свинина в духовке с картофелем

Свиные рёбра моем, обсушиваем, режем по фалангам косточек, складываем в емкость, натираем солью и чёрным молотым перцем и любимыми специями.

Картофель хорошо моем, не срезая кожицу, кладём в емкость, солим, перчим по вкусу, добавляем любимые специи и 1 ст ложку растительного масла. Перемешиваем.

Разворачиваем фольгу, выкладываем рёбра, картофель, заворачиваем.

Ставим в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов 50-60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Затем снимаем фольгу, возвращаем обратно в духовку и запекаем до румяности, поливая образовавшимся соком.

За это время тонко шинкуем ялтинский лук, мнем немного, добавляем соль, сахарный песок, уксус, измельчённый укроп.

Горячие свиные рёбра, картофель выкладываем на блюдо, застеленное лавашом, выкладываем маринованный лук. Подаём с салатами из свежих овощей, соусом сацебели или на свой вкус) Можно с соленьями 😉. Приятного аппетита 😋.