Крем-брюле из щавеля

Желтки перетираем с сахаром, тем временем, сливки с ванилином (или ванилью) доводим до кипения и снимаем с плиты, добавляем в сливки щавель и «проходимся» блендером (придаём десерту цвет и вкус щавеля)🍀☘️🍀 процеживаем сливки через сито и еще раз доводим до кипения🔥 горячие сливки вводим в желтково-сахарную смесь и хорошо мешаем венчиком👌

Разливаем получившуюся смесь по жаропрочным формам (это могут быть чайные чашки или специальные фарфоровые формочки, всё что угодно, главное чтобы было жаропрочным☝️) и ставим их в глубокую форму с горячей водой, так чтобы вода доходила на 2/3 форм с крем брюле😊 (с трудом получилось сформулировать это😂 так что пишите если не понятно)

Далее ставим запекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 40-45 мин (до момента когда центр десерта, слегка подрагивает) Даём остыть на столе минут 20 и после убираем в холодильник до полного остывания на 2-3 ч⏰ Фишка этого десерта, в карамельной корочке, которую мы придаём ему, непосредственно перед подачей☝️ Посыпаем тростниковым сахаром и карамелизуем при помощи горелки👌